Un peut d'histoire sur ce cocktail :
C'est certainement le cocktail le plus célèbre à base de jus de tomate.
L'origine de son nom est contestée. Pour certains, il tient son nom de Marie Tudor, surnommée Bloody Mary. Cette reine d'Angleterre, réputée sanguinaire, était la fille d'Henry VIII (le roi aux 6 épouses) et régna pendant quelques années. Elle doit son surnom à une politique de persécutions des protestants qui fait suite au rétablissement du catholicisme durant son règne, en particulier pendant les années 1550. Pour d'autres, ce nom fut inventé au Harry's Bar à Paris, où il aurait été créé pour la première fois. Finalement, le nom d'Ernest Hemingway y est associé, car il craignait les colères de sa femme, Mary Welsh, lorsqu'il prenait de l'alcool, la surnommant Bloody Mary.
Le bloody mary aurait été inventé en 1921 au Harry's Bar à Paris. Selon la légende, c'est pour le comédien américain Roy Barton que Petiot aurait concocté ce mélange d'épices, de citron, de jus de tomates et de Vodka, qui fut d'abord connu sous le nom de "Bucket of Blood", avant de devenir le "Bloody Mary". Cependant, le jus de tomates tel que nous le connaissons aujourd'hui n'existait pas à cette époque. Le cocktail ne séduisit pas immédiatement les Parisiens et ne devint un véritable succès que quelques années plus tard, aux États-Unis.
Au milieu des années 1930, il est réintroduit en remplaçant la vodka par du gin sous le nom de red snapper, le présentant sous la forme d'un remède contre la gueule de bois.
Mais il y a aussi la légendes urbaine de bloody mary :
La version la plus répendu suggère d'entrer dans une pièce, d'éteindre la lumière, debout devant un miroir vous devez commencer à dire à voix base bloody mary et par la suite de plus en plus fort, durant que vous prononcez bloody mary vous devez tournez autour du miroir et à chaque fois que vous passez devant le miroir vous devez le regarder. Après avoir prononcé bloody mary 13 fois, une jeunes femme ( vierge et ensanglanté ) devrait apparaître dans le miroir. Le résultat, après avoir expérimenté ce procéder une personne aurait semblé être véritablement terrifiée par cette expérience et aurait refusée de parler des détails de l'incident. D'une autre source on raconte l'histoire d'une fille qui après avoir terminée l'invocation aurait dit "je ne crois pas à toi Bloody Mary", et elle ce cassait la hanche à sa sortie de la pièce.
mais après tout ceci c'est a vous de voir.
passons au cocktail en lui même :
- 4 ou 5 glaçons
- le jus d'un demi-citron
- 1 demis cuillère à café de sauce au raifort
- 2 goutes de sauce Worcestershine
- 1 goute de tabasco
- 15 cl de jus de tomates épais
- 10 cl de vodka
- sel de céleri
- sel
- poivre
Dans un shaker, versez sur les glaçons le jus de citron, la sauce au raifort, le tabasco, le jus de tomate et la vodka. Secouez jusqu'a disparition de la buée. Videz le tout dans un tumbler et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Pour plusieurs "Bloody Marys", il suffit de multiplier les doses.
Worcestershire sauce
sauce ou sauce anglaise. C'est un condiment d'origine anglaise, à la saveur piquante. Elle est préparée essentiellement à partir de mélasse, d'extrait de viande et d'anchois, d'échalote, d'ail et d'épices.
Décor:
Décorer d'une branche de celeri. Il est extrêmement difficile de trouver un Bloody Mary convenablement préparé, mais le jour où l'on en boit un "vrai", généralement on l'adopte...
